2012年05月11日
横浜綱島にあるドイツパン専門店「アムフルス(Am Fluss)」で買って帰ったおいしいパン 
前回の横浜ブログでご紹介した綱島にあるカレー屋さん「ベジタイム(Vege Time)」でランチをいただいた帰りに、パンを買って帰ろうとお店を調べてみたところ、ドイツパンの専門店を発見したので寄ってみることにしました。
「アムフルス(Am Fluss)」という名前で、昨年(2011年)の9月にオープンしたまだ新しいお店です。
場所は東急東横線綱島駅の西口から徒歩4分、ちょうどツタヤの裏手にあります。
「アムフルス(Am Fluss)」という名前で、昨年(2011年)の9月にオープンしたまだ新しいお店です。
場所は東急東横線綱島駅の西口から徒歩4分、ちょうどツタヤの裏手にあります。
ドイツパン専門店ということで普段あまり見慣れないパンがたくさん並んでいます。
それぞれがどういったパンなのかわからなかったのですが、そこは試食をさせていただきながら店員の方が丁寧に説明してくれました。
ということで今回はこちらのパンを買って帰りました。
フロヒテブロート
252円
ライ麦50％パンです。
生地は酸味が少なく食べやすいです。
またラム酒が効いていてドライフルーツがたっぷり練り込まれています。
ミューズリーゼンメル
168円
小麦85％、小麦全粒粉15％のパンです。
レーズン、カレンズ、ひまわりの種、ヘーゼルナッツが使われています。
ビアブロート(ハーフ)
441円
ライ麦50％のパンです。
生地は黒ビールで仕込んであり、中にはカボチャの種、亜麻の実、小麦の押し麦、コリアンダー、クミン、フェンネルが入っています。
黒ビールを使っているだけあって生地には苦味があり大人な味わいです。
セサミゼンメル
115円
小麦100％のパンです。
香ばしい白ごまの味が特徴的です。
どのパンもシンプルな分小麦やライ麦の香ばしい生地を堪能できます。
普段ほとんどドイツパンを買う機会がないですが、たまにはこういったパンもいいもんですね！
≪お店データ≫
◆アムフルス(Am Fluss)(食べログのページ)
住所：横浜市港北区綱島西2-5-10 コーリン綱島1F
電話番号：045-716-8361
営業時間：10:00〜18:00
定休日：月曜日、第2火曜日
駐車場：なし
アクセス：東急東横線綱島駅より徒歩4分
アム フルス （パン / 綱島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
タグ: 横浜市 横浜 港北区 綱島 グルメ おいしい パン パン屋 ベーカリー ドイツパン
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コメント一覧
1. Posted by おてまて 2012年05月11日 23:51
えーッ！ あ！
こんにちは、おてまてです
綱島Vege Timeはよく存じてましたがドイツパンのお店なんて知りませんでした。ついこの間までドイツ系の商社でお仕事してたのに…（関係ないですね）
Tsutayaの裏手？ どの店舗でしょう？
いえ、探して行ってきます、ドイツパンは大好きです。たまに吉祥寺に行った時には有名なお店があるので行くと必ず購入してます。
ズッシリと重くて噛むと味わい深いですよね、チーズとかハムとか色々挟むとより一層の美味しさですね。
こんにちは、おてまてです
綱島Vege Timeはよく存じてましたがドイツパンのお店なんて知りませんでした。ついこの間までドイツ系の商社でお仕事してたのに…（関係ないですね）
Tsutayaの裏手？ どの店舗でしょう？
いえ、探して行ってきます、ドイツパンは大好きです。たまに吉祥寺に行った時には有名なお店があるので行くと必ず購入してます。
ズッシリと重くて噛むと味わい深いですよね、チーズとかハムとか色々挟むとより一層の美味しさですね。
2. Posted by うえ 2012年05月12日 19:08
おてまてさん、こんばんは！
イトーヨーカドーの近くのツタヤです。
かなり本格的なドイツパンのお店みたいでいろいろな種類がありましたよ。
ぜひぜひ行ってみてください＾＾
イトーヨーカドーの近くのツタヤです。
かなり本格的なドイツパンのお店みたいでいろいろな種類がありましたよ。
ぜひぜひ行ってみてください＾＾
3. Posted by はやとの風 2012年05月13日 03:22
おはようございます。どのパンも美味しそうですね。
何となくドイツの雰囲気がありますね。
ビアブロートは、さすがビールの産地らしいパンですね。
ドイツは几帳面できちんとしたお国柄なので、ビールも車も高速鉄道もパンも手を抜かないですね。
ヨーロッパ諸国は、総じてアメリカの様な大ざっぱ感が無いですね。
フォルクスワーゲン、メルセデスベンツ、ＢＭＷやＩＣＥ（高速鉄道)など車内のコンセプトも含めしっかり作り込んでいますから、ハイネケンなどのビールやワイン、ウィンナーやパンなどであっても、きちんと作り込んでるので美味しいですね。
4. Posted by うえ 2012年05月13日 22:07
はやとの風さん、こんばんは。
ここのお店は本格的なドイツパンが揃っていておいしかったです！
確かにアメリカと比べるとヨーロッパの方は繊細なイメージがありますね。
パンにもそんな繊細さが現れていですようでした＾＾
ここのお店は本格的なドイツパンが揃っていておいしかったです！
確かにアメリカと比べるとヨーロッパの方は繊細なイメージがありますね。
パンにもそんな繊細さが現れていですようでした＾＾
5. Posted by はやとの風 2012年05月14日 03:22
おはようございます。フロヒテブロートとミューズリーゼンメルが今は食べたい気分ですね。
黒ビールが仕込んであるところや店やパンの名前がドイツ語訛りなのがドイツらしいポイントですね。
オーストリアもドイツ語圏で地理的にも繋がってますし、神聖ローマ帝国やハプスブルク家のあった所ですから、パンもまた充実してたと思いますよ。
米は脇役ですからね。
ヨーロッパは昔からガーデニングが盛んですが、今は、日本の盆栽もブームらしいですよ。
寿司と日本酒は世界ブランドですけどね。
鬼怒川温泉に、東武ワールドスクエアがありますが、模型やジオラマを使った世界一周テーマパークは本来国際港湾都市横浜にあってほしい施設ですね。
国際テーマパークで今生き残っているのは、長崎県のハウステンボスと岡山県のドイツの森クローデンベルグが草分けになって来ましたね。
東京ディズニーリゾートはまた別ですけどね。
横浜駅が大改装されたら、是非模型ジオラマで世界一周する施設も是非ほしいですね。
